姓名：彭镰心

单 位： 成都大学食品与生物工程学院

通讯地址: 成都市成洛大道2025号

电子邮件:penglianxin@cdu.edu.cn

主要研究方向

杂粮营养评价与精深加工。

主要科研(或教学情况)

教授，博士，硕士生导师。农业农村部杂粮加工重点实验室副主任。四川省学术与技术带头人后备人选，国家乡村振兴重点帮扶县科技特派员。主持各级项目10余项。获四川省科技进步奖3项。